Etiqueta e Mesa Posta \ Gastronomia \ UNIARA QUALIFICA

Etiqueta e Mesa Posta

Modalidade: Qualificação

Carga horária: 21 Horas

Método de ensino: Em turmas

Próxima turma: Abril/2025

O curso de Etiqueta e Mesa Posta foi criado para capacitar os participantes com conhecimentos e habilidades em etiqueta social e na arte da mesa posta, preparando-os para se destacarem em diversas situações sociais e profissionais. Através de aulas teóricas e práticas, os alunos aprenderão a se apresentar de maneira elegante e apropriada em eventos formais e informais, aprimorando suas habilidades de comportamento social e as práticas adequadas relacionadas ao serviço e à disposição de uma mesa para diferentes tipos de eventos.

A metodologia de ensino do curso combina aulas expositivas, discussões em grupo, exercícios práticos e simulações de eventos (teóricos ou práticos) para garantir que os alunos possam aplicar o conhecimento adquirido de forma prática e eficaz.

O profissional qualificado com esse curso poderá atuar em qualquer ambiente profissional, uma vez que etiqueta e compreensão do comportamento social adequado é necessário até mesmo na vida pessoal.

O curso é voltado para profissionais que buscam melhorar suas habilidades sociais e de networking, indivíduos interessados em aprimorar suas competências em hospitalidade, pessoas que desejam aprender mais sobre etiqueta e mesa posta para eventos sociais e familiares, estudantes de hotelaria, turismo e áreas relacionadas.

A carga horária total é de 21 horas, com encontros às quartas-feiras, das 19h00 às 21h00.

Objetivos:

• Compreender as normas de etiqueta social e profissional;
• Aprender técnicas de organização e decoração de mesa para diferentes tipos de eventos;
• Desenvolver habilidades de comportamento à mesa, incluindo uso correto dos itens dispostos;
• Adquirir conhecimentos sobre a etiqueta em diferentes culturas;
• Preparar-se para ser um anfitrião/uma anfitriã exemplar.

Conteúdo

Módulo 1 - Introdução à Etiqueta Social

• História e importância da etiqueta;
• Princípios básicos de boas maneiras.

Módulo 2 - Etiqueta Pessoal

• Apresentação pessoal e vestuário adequado;
• Cumprimentos e introduções.

Módulo 3 - Mesa Posta

• Tipos de serviços de mesa: americano, à francesa, à inglesa;
• Relação dos utensílios necessários à mesa para cada tipo de mise en place;
• Disposição correta de talheres, pratos, copos e guardanapos;
• Serviço de bebidas de forma adequada.

Módulo 4 - Comportamento à Mesa

• Uso adequado dos talheres;
• Regras de comportamento durante a refeição.

Módulo 5 - Etiqueta Corporativa

• Vestimenta no mercado corporativo;
• Refeições de negócios;
• Eventos empresariais, viagens e networking.

Módulo 6 - Etiqueta Internacional

• Diferenças culturais nas normas de etiqueta;
• Práticas de mesa em diferentes países.

Módulo 7 - Habilidades de Anfitrião/Anfitriã

• Planejamento e organização de eventos;
• Tipos de gastronomia;
• Recebendo convidados.

Investimento

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