Modalidade
Qualificação
Carga horária
180 horas
Método de ensino
Em turmas
Próxima turma
A definir
Cozinheiro Profissional
O curso de cozinheiro profissional do Uniara Qualifica tem como objetivo capacitar o aluno para desempenhar as diferentes etapas do processo de cocção, acatando as diversas técnicas de cozinha e melhorando o padrão de qualidade dos estabelecimentos de alimentos & bebidas. Acredita-se que um profissional qualificado se destaca no mercado de trabalho pois, além de possuir conhecimento técnico, postura ética e empreendedora, traz melhor desempenho e consequentemente maior lucratividade para as empresas do seguimento. Ao final do curso, o profissional estará apto a trabalhar como cozinheiro em restaurantes, bares e outros estabelecimentos.
- Metodologia de ensino e aprendizagem: o curso será dividido em duas partes (teórica e prática)
- Pré-requisito: idade mínima de 18 anos
- Escolaridade mínima: ensino fundamental completo
Público-alvo
Colaboradores do setor de alimentos e bebidas que atuem em bares, restaurantes, buffets, lanchonetes, bistrôs e similares, bem como gourmets de fim de semana e demais interessados na área da Gastronomia.
Conteúdo
Módulo 1
- Cozinha profissional essencial
Módulo 2
- Curso de treinamento de manipulação de alimentos
Módulo 3
- Cortes
Módulo 4
- Bases da cozinha clássica internacional
Módulo 5
- Cozinha fria - Garde Manger
Módulo 6
- Cozinha nacional
Módulo 7
- Cozinha internacional
Módulo 8
- Cozinha de panificação
Módulo 9
- Cozinha de confeitaria
INVESTIMENTO
Consulte aqui.
Gastronomia
-
Boas Práticas em Manipulação de Alimentos
Método: Em turmas
[+] DETALHES[>] INSCREVA-SE -
Massas Italianas Artesanais (Pastas)
Método: Em turmas
[+] DETALHES[>] INSCREVA-SE
[+] Veja todos os cursos da área de Gastronomia.
Cozinheiro Profissional
Modalidade: Qualificação
Carga horária: 180 Horas
Método de ensino: Em turmas
Próxima turma: A definir
O curso de cozinheiro profissional do Uniara Qualifica tem como objetivo capacitar o aluno para desempenhar as diferentes etapas do processo de cocção, acatando as diversas técnicas de cozinha e melhorando o padrão de qualidade dos estabelecimentos de alimentos & bebidas. Acredita-se que um profissional qualificado se destaca no mercado de trabalho pois, além de possuir conhecimento técnico, postura ética e empreendedora, traz melhor desempenho e consequentemente maior lucratividade para as empresas do seguimento. Ao final do curso, o profissional estará apto a trabalhar como cozinheiro em restaurantes, bares e outros estabelecimentos.
- Metodologia de ensino e aprendizagem: o curso será dividido em duas partes (teórica e prática)
- Pré-requisito: idade mínima de 18 anos
- Escolaridade mínima: ensino fundamental completo
Público-alvo
Colaboradores do setor de alimentos e bebidas que atuem em bares, restaurantes, buffets, lanchonetes, bistrôs e similares, bem como gourmets de fim de semana e demais interessados na área da Gastronomia.
Conteúdo
Módulo 1
- Cozinha profissional essencial
Módulo 2
- Curso de treinamento de manipulação de alimentos
Módulo 3
- Cortes
Módulo 4
- Bases da cozinha clássica internacional
Módulo 5
- Cozinha fria - Garde Manger
Módulo 6
- Cozinha nacional
Módulo 7
- Cozinha internacional
Módulo 8
- Cozinha de panificação
Módulo 9
- Cozinha de confeitaria
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Rua Carlos Gomes, 1298 - Centro - Araraquara/SP - CEP 14801-340
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